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食用酒精標(biāo)準(zhǔn)(GB10343—2008)

2018-04-25
感官要求


項(xiàng) 目

特? 級(jí)

優(yōu)? 級(jí)

普通級(jí)

外 觀

無(wú)色透明

氣 味

具有乙醇固有香氣,香氣純正

無(wú)異臭

口 味

純凈,微甜

較純凈


理化要求

項(xiàng)? 目

特 級(jí)

優(yōu) 級(jí)

普通級(jí)

色度/號(hào)????????????????????????????????????????

?????????????? ≤10

乙醇/(%vol)??

≥96.0

≥95.5

≥95.0

硫酸試驗(yàn)色度/號(hào)

≤10

≤60

氧化時(shí)間/min??

≥40

≥30

≥20

醛(以乙醛計(jì))/(mg/L)???

≤1

≤2

≤30

甲醇/(mg/L)?

≤2

≤50

≤150

正丙醇/(mg/L)??

≤2

≤15

≤100

異丁醇+異戊醇/(mg/L)

≤1

≤2

≤30

酸(以乙酸計(jì))/(mg/L)?

≤7

≤10

≤20

酯(以乙酸乙酯計(jì))/(mg/L)

≤10

≤18

≤25

不揮發(fā)物/(mg/L)??

≤10

≤15

≤25

重金屬(以Pb計(jì))/(mg/L)?

≤1

氰化物a(以HCN計(jì))/(mg/L)???

≤5

a系指以木薯為原料的產(chǎn)品要求。以其他原料制成的食用酒精則無(wú)此項(xiàng)要求。